射雕江湖菜

一部《射雕英雄传》引得多少人如痴如醉，几十年翻拍不断，常演常红。毫不夸张地说，有华人的地方就有武侠迷、射雕迷！迷射雕，迷的是自在逍遥的侠义江湖；迷射雕，迷的更是流光溢彩、博大精深的美食世界！这《射雕》不仅是一部英雄传奇，更是一部美食奇书：且看，主人公郭靖、黄蓉张家口初遇，就上演了一出中华美食盛筵，真可谓上天入地不厌其博，珍珠鱼目不厌其精，令人读之垂涎瞠目；后，郭、黄二人相携天涯，更是为我们描绘出了一幅中华美食地图：从大漠上的蒙古野趣到东海边的淮扬精品；从中原大地的鲁菜盛宴到牛家村的农家小炒，更加之湘西的“土匪菜”、苗家菜、土家菜，真是绘尽天下美味。更奇的是，这黄蓉还是一位厨艺天才兼美食发明家，其独创的“美女私房菜”意境之美、用料之精、厨艺之绝，能另天下饕餮客心痒难耐，思之欲狂！武侠文化，早已融为了华人精神世界的一部分，而效法天然、注重纯真的民间美食更是现代人梦中“少年初恋”般的最爱…简单纯朴的乡间原料、衣钵相传的古老手艺、纯正亲切的原乡口味…射雕江湖菜以《射雕英雄传》中亦真亦幻的“江湖美食世界”为创意基础；刻意深入乡土民间，经过十几年发掘、整理各地秘传菜式；组织各菜系名厨大师、著名营养学家、药膳专家组建“射雕江湖菜”产品研发中心；在正宗传统鲁菜、淮扬菜、湘西土菜、杭帮民间菜、蒙古草原菜基础上，取其最具代表性、最迎合时尚口味的招牌菜品， 据民间秘传配方研发时尚新品，古菜新做，打造出自成体系的“射雕江湖菜系”； 特点是： 博 菜系构成上，以郭靖、黄蓉当年四方游历之旅为地理线索，海纳鲁、浙、淮、湘西、蒙古菜系，另加黄蓉自创的“美女私房菜”、仿宋面点、特色酒水，做到体系博大，为菜系融合、突出重点提供广阔的空间。融 口味上，将鲁菜的醇厚、湘西菜的香辣、酸辣、薰辣，杭州菜的鲜嫩、细嫩、甘嫩，蒙古菜的清香、鲜香、焦香融为一体，根据现代时尚品味加以改良，形成独特的味觉组合，真正做到百味融合。